【萬聖節料理】南瓜料理 秋天的黑糖薑桂圓南瓜圓 難易度兩顆星⭐⭐

黑糖薑桂圓南瓜圓 親子週末消磨時間的好玩意

好久沒有去九份了，想念阿蘭草仔粿和阿婆芋圓，還有遠眺福隆海灣的風光，很愛吃QQ東西的我特別喜歡芋圓的香氣，而且還有感覺不是在九份買的現做芋圓就不是真芋圓的病哈哈哈
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冰箱裡還有半顆南瓜，雖然很想喝南瓜湯，但更想試試如果做成南瓜圓是什麼風味，於是搬出大同電鍋先用一杯半的水把南瓜蒸熟，去籽挖肉再和上在來米粉和樹薯粉就可以開始玩食用捏麵人了❤

QQ南瓜圓

南瓜泥 150 g
在來米粉 30 g
樹薯粉(地瓜粉) 90g
二號砂糖 1 T

**南瓜蒸完水份很多就不額外加水了

**如果是芋頭或是地瓜就請酌量加入水份大約1T~2T，太濕潤的麵糰吃起來會不夠Q

**懶人方法是到便利商店直接買熟地瓜

全部和成糰(三光～手光沒有麵粉、麵糰表面光滑、盆光沒有麵粉)後，就可以開始捏自己喜歡的形狀，媽媽很假會的想說應景一下來做南瓜形狀的巧公主一定會很開心，殊不知媽媽耐心只有十分鐘不到🤣🤣🤣

覺得南瓜形狀麻煩之後換成愛心，然後發現沒有比較快，就直接放棄了(深深佩服每天可以幫小孩做可愛便當的媽媽們..鞠躬)

黑糖薑桂圓甜湯

水 1000cc
黑糖 2T
枸杞 適量
桂圓 適量
薑片 10片

**我沒有秤桂圓，因為太喜歡所以剝超大塊加進去，大概5*5大小😁

水滾之後加入所有東西，包含南瓜圓(因為分割過程中沒有另外灑粉，所以直接煮進去不會讓湯濁掉，懶煮婦就免去另外開鍋燙南瓜圓的麻煩👍)

等到南瓜圓浮起，桂圓煮開就可以吃了😍😋
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上面的南瓜圓份量可以煮兩回合，所以另一半生的我直接丟冷凍，等到萬聖節當天再拿出來騙騙小孩🤣😎

這part打算週末可以再來一次，下週是小學生期末考，所以這週末大概哪兒也不能去了，讓孩子書讀累了可以到廚房捏捏黏土，餓了還可以直接煮來吃，是不是好省好方便哈哈

巧公主第一眼竟然說是粉粿嗎😅
用剩的另外一半南瓜泥我做了南瓜麵疙瘩
週末要買芋頭來做芋圓😍❤