【家常料理】南瓜濃湯 - 一上桌秒掃鍋,美式鄉村的味道,無鮮奶油版

最愛的鄉村南瓜濃湯(無鮮奶油版)
Toffy日本經典果汁機

又到了南瓜的季節❤
現在的南瓜是怎麼買都好吃，最喜歡做南瓜湯、南瓜湯、南瓜湯(太喜歡就跳針了)和南瓜香蕉蛋糕，不知道大家的南瓜都是怎麼料理？南瓜湯是我們一家都很愛，南瓜香蕉蛋糕則是營養美味兼具，尤其適合小小孩🤗
-
以前要做南瓜湯只能在有調理機的狀態下，因為如果是果汁機還要擔心塑膠的杯身會吸附太多南瓜洋蔥味，這樣再拿來打果汁也太噁心了😅所以好久沒有機會做了，自從馬卡龍果汁機進家門我就每天想著要打南瓜湯😍
-
這小可愛最得我心就是他的玻璃壺身，因為我可以盡情做各種濃湯都不用擔心壺身卡味道了，塑類壺身都會把食材的味道吸飽吸滿😰很恐怖～說到這打果汁應該大家都會吧，所以我就多多打濃湯分享😄今天重點要拍南瓜湯，結果整鍋喝完才發現竟然沒有拍到南瓜湯成品🤣我也是醉了😵

鄉村南瓜濃湯配方：

南瓜或金瓜半顆
洋蔥半顆
橄欖油3大匙
海鹽、黑胡椒適量
水或高湯300cc...a
水或高湯600cc...b

1. 烤箱預熱200度

2. 南瓜去籽不去皮、洋蔥不去皮，淋上橄欖油和海鹽黑胡椒，直接進烤箱烤45分鐘

3. 挖出南瓜肉、洋蔥去皮一起放進果汁機，加入水或高湯a打勻(約1分鐘)

4. 南瓜泥倒入鍋內再加入水或高湯b，煮沸、調味即可

**可以熬一點紅蘿蔔高湯，最後紅蘿蔔加進去一起打成濃湯也很好喝，中型紅蘿蔔份量大約1/3條

**烤箱除了把南瓜和洋蔥烤香烤軟外，因為這兩種食材糖分含量較高，所以烤起來還會有一些焦糖香氣，另外也可以用電鍋蒸熟，但香氣就沒那麼好了

**起鍋前滴一點蜂蜜可以提升南瓜香氣喔

真的很容易操作，喜歡奶香的可以自己斟酌加一點鮮奶油，像我一樣喜歡無奶南瓜湯的就可以依照我的做法喔～今天懶得熬高湯所以我直接加開水進去，一樣的比例巧爸直呼我煮太少了(明明每個人都喝了一碗半...還覺得少😅)


忘記拍重點南瓜湯的成品照只好補上今日配菜的照片了
全聯的肉真的很可以