【吃喝玩樂】麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋 - 捷運菜寮站美食,可以喝的麻辣湯

我也不知道照片為什麼只有食物沒有人😅
當我滿足的搭上捷運才想到這件事
一個能讓人專心享受食材的地方

食材好安心湯頭零香精
酸菜白肉鍋底湯頭沒有醋嗆味讓我完全驚艷
麻辣鍋麻而不辣越吃越帶勁

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已經開業五年的 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋
從湯頭到選料都是出自老闆的手
對我們這種老餐飲人來說
現在到底還有多少良心店家會使用頂級食材但是親民的價格
老闆Ken無疑是做興趣的吧🤣
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這次見面是為了討論Ken明年即將接管的婚宴會館的甜點改革
結果一頓飯吃下來聊得太開心
到最後一刻兩人才聊起甜點
讓我最印象深刻的不是談論合作細節
變成10秒天使蝦和現流小卷了

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💁從湯頭開始不專業介紹
麻辣鍋底是老闆親手熬煮，沒有添加香精所以經過門口不會有像台北一些名店的那種麻辣鍋撲鼻香，取而代之的是入口之後一種內斂質感的氣味
吃完鍋頭上身上完全沒有臭味👏👏

Ken說外面的湯會香氣逼人、越煮越稠，越煮越不辣，因為加了粉，粉煮久就稠了，香精滾久都揮發了～只能說吃過的便懂那滋味
酸菜白肉鍋底更是厲害，Ken選擇了高單價的白醋取代刺激味重的醋來醃漬白菜，無法形容，那湯實在太好喝，白菜適中柔和的酸味滾到湯頭裡面，因為沒有味精所以會一直回甘，巧公主一定超級愛😍
第一次吃麻辣鍋完全沒想喝可樂

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覺得我們要的就是真材實料而已
不要組合肉不要量販的過期海鮮
不要枯黃的高麗菜和合成的香精湯
真的吃到好東西就是多多分享

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新蘆線菜寮站步行10分鐘
迴龍線菜寮站2號出口出來左轉第一個大馬路左轉直走就到了
沿路的店看起來實在有點恐怖哈哈哈
但那就是地域性的風格罷了
三重人是很有人情味的😄

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如果哪天有去吃
看到一個沒穿制服到處聊天的人
還會突然跑來幫你涮肉燙海鮮的
那就是老闆Ken了😎
不過說實在的我昨天沒有特別研究菜單，聽到那盤肉只要240元我就也覺得不需多問了，就是真材實料的老實店家，喜歡的人就自己上網查一下菜單囉❤

原來紅蝦只要燙10秒長知識了
好食材好服務讓人吃了覺得自己是貴賓
不限時間吃好吃滿聊到飽

最後老闆還給了一罐伴手禮
又香又麻又辣~~~
也是吃麻妃時的必備沾料
趕快去體驗體驗吧~~~~~

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