蕾蕾親子料理輕鬆做

來吧簡單學料理,紐西蘭最美的風景是鮭魚阿哈哈 在台灣時整天癡癡想著我的南島鮭魚 南島鮭魚油脂豐富更勝其他產區 上次巧奶直接在魚店買了一整隻回家分裝 可以吃上兩三個星期(口水流滿地) 其實最近我喜歡的是一般可調溫小烤箱也可以做的 先把魚抹上一層鹽巴,250度烤15分鐘 出爐撒上黑胡椒////完全飽足我一整餐 沒吃完的下一餐做成沙拉 但今天分享適合全家享用色香味俱全的版本 #豆豉蒸魚 鮭魚1片(大約我手掌大) 板豆腐6片 蔥薑絲適量 去籽辣椒絲半條 淋醬: 豆豉1大匙 醬油4T(或是蒸魚專用醬油) 味林1t 烏醋2T 1. 板豆腐鋪在盤底,擺上鮭魚,鋪蔥薑辣椒絲,醬汁攪拌攪拌淋上去 2. 電鍋外鍋先加兩杯水蓋鍋蓋按下開關讓水沸騰,放進電鍋蒸約8分鐘(中途不要掀鍋蓋) 起鍋即可上桌~~~喜歡香一點的,起鍋後再鋪上一把泡過冰水的蔥絲,燒3大匙熱油淋上去 蒸魚文章各式各樣,相信大家爬文不少 但總是味有一點怕怕的XDDD(我自己的心聲哈哈) 所以蒸鮭魚不用怕 先從蒸鮭魚開始 因為鮭魚熟透再熟透也是好好吃啊^^ 預祝大家蒸魚成功阿~~~~

總算 決定在這裡安定下來ㄌ 測試了自架站 也測試了幫幫 都沒有可以給我輕鬆自在的感覺 約莫十幾年前在MSN開啟部落格之路 (馬上透漏年齡哈哈哈 每天晚上期待的就是在部落格分享大小事 其實是吐苦水~~~人生好難啊 但也隨著MSN掰掰又沒有看到更方便的格 就停止了寫部落格的習慣了 除了建立資料庫外 餐飲烘焙一路走來累積了大大小小的經驗 也慢慢可以紀錄下來了 只怪我的個性太不喜歡重複做一樣的事情 餐飲做了13年,教學做了7年,顧問做了5年,, 出了一本書,誤打誤撞地成為KOL, 也主持了一整年的料理烘焙直播節目 台灣還有老父要照顧 小孩要回到紐西蘭讀書 大概會有幾年需要當空中飛人吧 喜歡分享但是漸漸不愛面對人群 好多烘焙料理美妝穿搭旅遊心願清單想要完成 摸索的過程中試著把文章上架 試著依照專業建議的模式發文 看看百大部落客在寫些甚麼先跟再說 啊~~~~~~真的太不符合我的真心了 真實的人，是不會只是沒有溫度的在敘述著這些的 所以改了部落格名稱 繼續做自己 緩慢的用我自己的方式分享在紐西蘭每天的生活日記 努力每天達成

#聯合國認證的超級食物藜麥 #超簡單便當蕃茄燉牛腩佐藜麥飯 ➡️下單連結 https://gbf.tw/tsul0 不愛吃肉的巧公主，只吃牛排和燉牛腩以及某些特定的肉類料理，超怕蛋白質攝取不足的媽就會刻意的去用豆製品、雞蛋、魚肉(不吃魚以外的海鮮，例如蛤~她說內部構造吃起來很恐怖~好吧！我也是醉了😵)，認識藜麥之後根本天不怕地不怕XD主食裡面添加藜麥進去，蛋白質一次補足👏 只要不麻煩又能夠提升營養價值的，為母的我都是二話不說先扛回家，怎麼煮就再打算🙄🤣這年紀除了歲數增加、體重增加、壓力增加、疲勞度增加；其他都在遞減，例如~健康度減弱了、體力變差了、代謝變慢了...😰自己是過來人，知道 #父母的健康是給孩子最大的禮物和幸福 所以從吃進身體的食物和運動開始改善才是根本。 好吧沒有要開健康頻道哈哈，只是任何可以讓自己健康的食物都令人興奮，認真來介紹一下是必須的💁 #藜麥 富含纖維素和礦物質，常被當早餐吃，但許多人可能不知道「藜麥」的營養價值比燕麥高，它含有 #8種必需胺基酸、#優質植物蛋白，適合素食主義者， #無麩質 適合特定過敏的體質，#豐富的膳食纖維和礦物質，更是現代人營養指標之一。 要來推銷商品了哈哈，這次的團購商品有四款藜麥，紅、白、黑、三色，其實營養價值相去不遠，我自己偏愛深色的食材吃起來更有安全感(什麼歪理哈哈哈)，下單 #不限金額即送藜麥麵一包 雖然我還沒收到藜麥麵；但是看照片是一大包真的超划算，每色藜麥有效日期都是到2021後，可以安心囤貨。 這裡下單🔔 https://gbf.tw/tsul0 好了說了那麼多趕緊分享 #如何煮藜麥  因為老公喜歡吃白飯，所以我就是藜麥直接加進白米一起煮，像是這次我買的是壽司米，1.5杯米+0.5杯紅藜麥➡️2.3杯水，口感剛剛好，我家是虎牌的電子鍋給大家參考🙆搭配的蕃茄燉牛腩也是營養價值極高的料理，只要再另外準備一些青菜就無敵了。 📣超簡單便當🍅 #蕃茄燉牛腩 全聯牛肋條2盒 全聯牛番茄5顆 蒜頭4 各式蔬菜適量 1. 熱油鍋將牛肋條炒到表面有點焦黃 2. 加進番茄和蒜頭繼續拌炒 3. 加入冷水蓋過食材，大火煮滾 4. 小火慢燉1.5小時 5. 起鍋前加上海鹽、黑胡椒

✔ 玫瑰花束蔥牛壽喜燒 🌹 ✔ 15分鐘新手上菜 ⏰ ✔ 因為隔天不在家整個回鍋八百次竟然越燉越好吃 難易度⭐⭐ 情人節當然要送老公一大束玫瑰...鍋，這 #毫無難度的吸睛料理 男男女女都一定要學起來，畢竟 #白色情人節還可以派上用場😎✨其實這玫瑰花束蔥牛鍋就是牛肉壽喜燒！沒想到吧👍所以把醬汁學起來，除了逢年過節可以搞點花樣外，平時也是銷量很好的餐桌料理，把喜歡的材料洗一洗切一切擺一擺，淋上完美比例醬汁，只要會開火的都可以💯輕鬆上桌 玫瑰花束蔥牛壽喜燒 材料： 全聯雪花牛肉片2盒 青蔥4-5根(切成蔥段) 高麗菜1/6顆 菇類適量 其他喜好蔬菜適量 壽喜燒醬汁： (單位為大同電鍋米杯) 清水2杯 昆布醬油1杯 味淋1/4杯 紅標米酒1/4杯 1. 牛肉買回家先丟冷凍20分鐘 2.開始洗菜切菜，除了蔥段之外隨意把鍋底鋪滿，鋪到大約2/3鍋的高度 3. 取出牛肉一片一片捲起來，捲完再丟回冷凍庫備用 4. 現在小盆調理壽喜燒汁，所有材料倒一起喇喇欸 5. 開始把玫瑰花束排起來，蔥段先繞鍋子排一圈再開始擺牛肉 6. 整鍋擺好之後 #先拍照先拍照先拍照 然後把醬汁直接倒進鍋子裡，煮滾煮熟就可以吃了 ⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆⬆ 📣不要懷疑就是這麼簡單 📣 **講究一點的可以使用昆布高湯、柴魚高湯取代清水，我則是挑選昆布醬油，完全零失誤💕 **不吃牛可以換成雞豬魚或素鍋都沒問題🐥🐖🐟🌿 **捲肉片秘訣是，肉片買回家先丟冷凍20分鐘，就會片片分明超好捲 **不用怕當天吃不完，越燉越好吃 ☆最困難的大概是捲肉片到嫑嫑 ☆這次19cm琺瑯鍋整整捲了兩盒才夠滿版 ☆雪花牛怎麼煮都不會老

字如其人 人生最美的風景就是遇上好老師 橡皮擦媽媽甘苦談 養成一手好字三大心法 昨天收到巧公主上學期的成績單，除了一如既往的英文只拿到甲之外，其他科目巧公主自己都表示滿意，一直以來我們只要求“老師教過的一定要學會”，因為其他真的就是要憑慧根😆，且守秩序比好功課重要多了👍所以每次拿到成績單其實媽媽最在意的是導師評語，短短幾個字總是可以看出小女在校表現的一些端倪XDD - 除了老師媽媽也要懂因材施教 巧公主在兩間學校裡的導師都是在國文造詣有相當程度的老師，感到非常幸運啊！我在小一時曾經是位專業的 #橡皮擦媽媽(噗哈哈哪門子的專業😅 因為我知道我女兒生性天真爛漫...就是好事壞事都可以隨風而逝let it go~所以我下定決心要讓孩子就算功課再差國字也要可以端上檯面😆而且「字」才是跟著妳一輩子的東西。 - 歷經了悲慘歲月～甲乙本好幾次當天功課幾乎全部擦掉重寫，隔天老師看到筆跡還跟我說巧的字已經很整齊了，這樣把她全部寫好的擦掉會不會讓她寫得太辛苦，狠心的媽媽後來雖然有收斂一點，看到這裡凸一條線那裡多一個勾還是擦掉✖😷小孩從邊寫邊強忍住眼淚，到自己覺得字不夠漂亮自己擦掉重寫，大概過了一個半學期。 - 那段媽媽跟小孩都被逼緊的日子，每天學校課後班放學回家就是洗澡、吃飯、檢(擦)查(掉)功(重)課(寫)，雖然字醜但是媽媽不離不棄而且依然會抱抱拍拍睡，也讓這位沒什麼神經卻很玻璃心的小孩有感覺到慰藉。每天到校親親抱抱後一樣直奔教室，每天一樣帶歪七扭八的字回來給媽媽擦(攤手)，後來超過五個字我才會幫忙擦...擦橡皮小孩也是需要練習如何擦不破如何擦乾淨(真的是學無止境啊....🙄) - 古人說字如其人，其實到了三年級上學期第一次期中考，因為巧公主寫字已經被老師同學過度讚美而開始退步😥接連國語、數學的成績也跌落谷底😱😱😱很開心爸爸回國是場即時雨，再加上非常幸運小三轉學後遇到一位字跡神美又細心負責的老師，同樣轉述了字如其人這件事，有趣的是～小二開始從未在寫字上再遇過挫折的巧，來到新學校竟然甲乙本功課被老師訂正一個滿江紅回來！！！ - 想當然爾媽媽很抓狂，因為巧公主完全展現好事壞事隨風而逝的態度...於是再次拾起橡皮擦媽媽的工作，但現在只需要檢查並且說明就夠了，不需要再動手擦，也不用陪睡(噗噗這不是重點😆😆😆)，很快的老師看到巧的努力，

新手難易度⭐⭐ 只要會開瓦斯，喇一喇就可以完成的甜點 開春第一譜來分享超多人詢問的 藍寶石奶酪 食譜，超藍超美像寶石也像星空，如果幸運色是藍色那天吃到這一杯，幸運指數應該是會破表吧🎉 #藍寶石奶酪 (市售果凍杯約6杯) 奶酪 鐵塔動物性鮮奶油180g 光泉全脂鮮奶180g 細砂糖25g 吉利丁片2片 藍寶石果凍 (依照果凍粉外包裝的標示調整比例，每個品牌不盡相同) 碟豆花水200g 果凍粉8g 細砂糖38g 1. 鮮奶油和鮮奶倒進鍋內加入砂糖，煮到砂糖融化約60度即可熄火 2. 加入泡過冰水的吉利丁片攪拌均勻 3. 過篩2-3次後倒入杯子，冷藏3小時 4. 藍寶石果凍材料倒入鍋中攪拌均勻後加熱煮滾 5. 倒在淺盤冷藏1小時(果凍液維持在1cm高度) 6. 果凍取出切小塊，放在奶酪上裝飾 我喜歡把雙層的口感做得比較分明，上層是QQ的果凍，下層是綿密的奶酪～吃的時候喜歡再淋點蜂蜜或是加上手工果醬都很合適喔🍯老公和巧公主喜歡吃純原味，濃濃奶香，是一款色香味俱全的甜點😋推🙌