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私房焦糖蘋果派🍎 五個步驟完成萬用甜派皮 和大家分享冬令營第一天的蘋果派，派皮已經調整成我自己最喜歡的狀態，且連小學生都可以做出和我一樣完整的派，所以新手應該也是沒問題喔。完美派皮追求的是酥脆而不硬、不出油、底部不凹起、可以和內餡平衡達到完美口感，希望大家也都可以找到自己喜歡的配方，做出屬於自己的完美派皮❤ 私房焦糖蘋果派(六吋)： 低筋麵粉120g 細砂糖15g 冰全蛋液52g 冰無鹽奶油丁60g 焦糖蘋果派餡150g 1. 將冰奶油、麵粉、糖放在盆子裡使用切麵板切拌成米粒狀 2.加入冰蛋液，繼續切拌，成糰後再將麵糰>>壓成漢堡狀>切半對折>再切半對折，重複四次 3. 將麵糰一分為二，各別整形成漢堡排狀，用耐熱袋(或保鮮膜)分別包起來冷藏1小時(冷凍20分鐘)鬆弛 4. 將麵糰在塑膠袋中分別桿成需要的大小，一張派皮鋪進模型，底部使用叉子戳洞，一張派皮在中間劃出喜歡的造型或是壓模備用 5. 將派餡倒進鋪好派皮的模型裡，蓋上另一片派皮，四周收邊壓緊，烤箱180度烤30分鐘 **蘋果餡我是先熬出焦糖後加進蘋果，燉軟之後使用少許玉米粉勾芡增加滑順口感，懶得煮派餡可以直接新鮮蘋果切丁拌入適量細砂糖 **基本上在整形之前手是完全不會觸碰到麵糰的，所以以現在的氣溫應該不會出油才是正確 **整形時如果對於在耐熱袋塑型不熟悉的人可以直接取出在桌面完成，記得取出處理就必需灑微量手粉(高筋麵粉)

懶煮婦輕鬆料理-食譜分享 每個人都該認識琺瑯鍋 我常說「 工欲善其事，必先美其器 」 美麗的好用的廚具是讓餐桌菜餚變得更豐富，也讓下廚的人煮得開心的秘訣，琺瑯鍋的存在就像老鼠愛大米， 餐桌上只要有一只琺瑯鍋，整頓飯都繽紛活潑充滿幸福感了 。但是什麼是琺瑯鍋呢？ 日本品牌CB Japan琺瑯鍋，內層是由薄鐵製成，外層燒附類似玻璃質地的琺瑯釉料。所以它 導熱快且均勻 ，%可以保冷也保熱、耐酸、不會生鏽，特別適合不需要過度烹調的燙水餃、簡單湯麵...等不需久煮的料理，久煮就交給琺瑯鑄鐵鍋囉～ 16cm琺瑯牛奶鍋 ✔日本原裝進口 / CB JAPAN 明星商品 ✔新日鐵鋼板和日本大廠Tomatec塗料，品質有保障 ✔琺瑯製質地輕巧，平滑不易沾黏 ✔良好抗菌抗酸性，保留食材原始風味 ✔符合人體工學設計握把兼具美感 最近使用這兩款琺瑯鍋做好多日常料理，因為年節將近，我每天在家趕工發文到水深火熱，都是靠這把 16cm牛奶鍋 下麵、煮湯圓、泡麵...超方便！晚餐是三人份，喜歡用雙耳深湯鍋煮水餃、麵條和簡便的湯類💕 19cm的雙耳湯鍋 真的非常適合小家庭。 19cm雙耳湯鍋(深鍋) ✔日本原裝進口 ✔新日鐵鋼板和日本大廠Tomatec塗料，品質有保障 ✔北歐極簡設計感，適用瓦斯爐、IH電磁爐 ✔琺瑯製質地輕巧，平滑不易沾黏 ✔良好抗菌抗酸性，保留食材原始風味 ✔可使用於烤箱(上蓋不可進烤箱) 📣📣📣📣📣📣📣📣📣📣📣 日本品牌CBJapan年前到貨團 這裡選 https://gbf.tw/q3ima 📣📣📣📣📣📣📣📣📣📣📣 ➰黑糖薑湯圓食譜 https://goo.gl/YtuJba ➰牛奶鍋開鍋-麻辣乾拌麵 https://youtu.be/nOihpMAN8d8 這兩款鍋子因為琺瑯材質所以不必擔心生鏽，但是琺瑯不宜劇烈改變溫度，忽冷忽熱容易產生裂痕，不耐摔、不耐刮，所以需要使用木鏟或是矽膠鏟來料理，並使用海綿清潔，只要妥善使用， 琺瑯鍋就是最美麗的祖母鍋 💕 CB Japan COPAN系列迷你玉子燒平底鍋-熱情紅 另外這次為了迎接新年也挑選

這幾天又冷了,特別懷念冷冷的冬天 但常常廚房堆著鍋碗瓢盆又很崩潰T^T 常常怎樣都要想出可以 洗最少碗盤 的料理XDD,最好就是從料理到吃到收納都不用再換洗,這時候挑選保鮮盒這一步就非常重要了 先來分享食譜,再詳細介紹這款好用的保鮮盒,廚房好物永遠不嫌多,就是鍋子永遠少一把,衣服永遠少一件的概念~ 我們家都是大胃王，法式擺盤無法滿足，只能美式擺盤了哈哈哈哈 鮮蔬香料烤雞 雞胸肉一副 南瓜1/4顆 香菇5朵(挑選肉比較厚實的更適合) 四季豆或花椰菜適量 牛番茄2顆 橄欖油 海鹽 黑胡椒 西式綜合香料 1. 烤箱預熱,上下火200度 2. 南瓜去籽,香菇去蒂頭,蔬菜洗淨,番茄切大塊,鋪進大長方形玻璃保鮮盒,淋上橄欖油,適量的海鹽,黑胡椒 3. 雞胸肉表面斜切(不要切斷), 單獨撒上義式香料和海鹽,黑胡椒後,擺在蔬菜上面,再淋一點橄欖油在雞肉表面 4. 直接進烤箱(中偏下層),烤45分鐘,即可上桌 🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔 法國特福玻璃保鮮盒團購連結 http://bit.ly/2RnKtNS 108/1/16~108/1/22 需要汰舊換新的趕快把握時間喔 🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔 我的LINE帳號歡迎加入  https://goo.gl/pghkFo 粉專在這裡  蕾蕾親子料理 輕鬆做 IG有更多私人生活動態 不得不說我很有國家迷思...舉凡日本,德國,英國,紐西蘭 (以及其他歐洲國家) 製造的產品都會自然覺得好,因為這些國家對自己有要求,對國民有責任感,商品的品質自然優秀:)  圖片來自廠商提供 當然近年許多台灣製造的產品也非常優秀了(一定要自誇一下),我再挑選商品還是會先 以廠商製造該產品的經驗值和訴求做為最重要的考量 ,,,好像太嚴肅了哈哈哈 圖片來自廠商提供 就像我之前說過,有了孩子之後從吃到裝吃的東西的,舉凡會進肚子裡的都開始特別注意和小心,畢竟孩子還小如果可以給他最健康的為何不,所以我開始買有機, 以前會選擇買PP材質的無毒塑膠後來也開始使用玻璃器皿,畢竟你不知道哪次剛好買到瑕疵品或是加熱溫度沒注意PP也是會溶的T^T 帶咖哩飯